பணக்கார மென்மையான தக்காளி சாஸ்

தானியங்கு உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பிரீமியம் விருந்தோம்பல் துறைகளில், ஒரு கான்டிமென்ட்டின் இயற்பியல் அமைப்பு அதன் சுவை சுயவிவரத்தைப் போலவே முக்கியமானது. எஞ்சியிருக்கும் தலாம் துண்டுகள், நொறுக்கப்படாத விதைகள் அல்லது சீரற்ற நார்ச்சத்து திசுக்களைக் கொண்ட கரடுமுரடான தக்காளி விழுதுகள், அதிவேக மத்திய சமையலறைகளில் துல்லியமான டெபாசிட் முனைகளை அடிக்கடி அடைத்து, விலையுயர்ந்த வரி நிறுத்தங்களுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், இந்த முரண்பாடுகள் உயர்நிலை சமையல் பயன்பாடுகளில் விரும்பத்தகாத, மோசமான வாய் உணர்வை உருவாக்குகின்றன. ஹாங்பர்க்கிலிருந்து இந்த மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த குழம்பைத் தேர்வு செய்வதன் மூலம், வணிக ரீதியிலான வாங்குபவர்கள் நுணுக்கமாக செயலாக்கப்பட்ட திரவ அணிக்கான அணுகலைப் பெறுகின்றனர். இது குறிப்பாக உறைந்த பீஸ்ஸா உற்பத்தியாளர்கள், பாஸ்தா-கிட் அசெம்ப்லர்கள் மற்றும் CIS மற்றும் தென் அமெரிக்க சந்தைகளில் உள்ள நல்ல உணவை வழங்குபவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மேம்பட்ட வேதியியல் பொறியியல்: "மென்மையை" வரையறுத்தல்

தக்காளி திடப்பொருட்களை அதிக அளவில் நீர்த்துப்போகச் செய்யாமல் அல்லது அதிகப்படியான செயற்கை ஈறுகளில் தங்கியிருக்காமல் ஒரு ஆடம்பரமான மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடைவதற்கு மேம்பட்ட இயற்பியல் பொறியியல் தேவைப்படுகிறது. எங்களின் 22,000 சதுர மீட்டர் வசதி இதை கடுமையான, பல-நிலை கட்டமைப்பு சுத்திகரிப்பு செயல்முறை மூலம் செயல்படுத்துகிறது:
1.கோல்ட்/ஹாட்-பிரேக் புரோட்டோகால்கள் மூலம் பெக்டின் செயல்படுத்தல்: உங்கள் உற்பத்தி வரிசையின் குறிப்பிட்ட பாகுத்தன்மை தேவைகளைப் பொறுத்து, நாங்கள் இலக்கு வைக்கப்பட்ட கோல்ட்-பிரேக் அல்லது ஹாட்-பிரேக் நொதி செயலாக்கத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது தக்காளியின் உள்ளார்ந்த பெக்டினை இயற்கையாக செயல்படுத்த அனுமதிக்கிறது, இயந்திர அரைக்கும் முன்பே ஒரு வலுவான, இயற்கையாகவே மென்மையான உடலை உருவாக்குகிறது.
2.மைக்ரான்-லெவல் கொலாய்டு துருவல்: மூல தக்காளி மெட்ரிக்குகள் தொழில்துறை உயர்-வெட்டு கொலாய்டு ஆலைகள் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. இந்த தீவிர மெக்கானிக்கல் ஷீர், செல்லுலார் கட்டமைப்புகள் மற்றும் எஞ்சிய இழைகளை கடுமையான மைக்ரான்-நிலை நிலைத்தன்மைக்கு நசுக்குகிறது, தானியங்கு விநியோக வால்வுகளை சீர்குலைக்கும் எந்தவொரு டெக்ஸ்டுரல் தானியத்தையும் திறம்பட நீக்குகிறது.
3.மையவிலக்கு டி-காற்றோட்டம்: ஒரு முழுமையான மென்மையான சாஸ் சிக்கிய நுண்ணிய காற்று குமிழ்களால் அழிக்கப்படலாம், இது சீரற்ற உந்தி மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. தொடர்ச்சியான வெற்றிட காற்றோட்ட அறைகள் மூலம் அரைக்கப்பட்ட சாஸை நாங்கள் செயலாக்குகிறோம், அடர்த்தியான, சீரான மென்மையான மற்றும் பார்வைக்கு பளபளப்பான அமைப்பை உறுதிசெய்ய, சிக்கிய காற்றை ஆக்ரோஷமாக பிரித்தெடுக்கிறோம்.
4. மகசூல் அழுத்தம் & சினெரிசிஸ் அளவுத்திருத்தம்: "மென்மை" என்பது தண்ணீராக இருப்பதற்கு சமமாக இருக்கக்கூடாது. நமது உணவு விஞ்ஞானிகள் வேதியியல் மகசூல் அழுத்தத்தை அளவீடு செய்கிறார்கள், சாஸ் ஒரு தானியங்கு ஸ்ப்ரேடரின் ஒளி அழுத்தத்தின் கீழ் சிரமமின்றி பரவுகிறது, ஆனால் திரவத்தை (சினெரிசிஸ்) அழுகாமல் மற்றும் மேலோட்டத்தை ஊறவைக்காமல் உடனடியாக மாவின் மீது அதன் நிலையை வைத்திருக்கிறது.

தரம் மற்றும் வேதியியல் விவரக்குறிப்புகள்

R&D இயக்குனர் சுருக்கம் (FAQ)

ஆக்கிரமிப்பு அரைக்கும் செயல்முறை தக்காளியின் இயற்கையான சுவையைக் குறைக்குமா?
இல்லை. ஜாக்கெட்டட் கூலிங் பைப்லைன்கள் வழியாக மைக்ரோனைசேஷன் செயல்பாட்டின் போது உராய்வு-தூண்டப்பட்ட வெப்பத்தை மூலோபாய ரீதியாக நிர்வகிப்பதன் மூலம், ஆவியாகும் நறுமண சேர்மங்களை நாம் தீவிரமாகப் பாதுகாக்கிறோம். இது சாஸ் அதன் கையொப்பம் பட்டு போன்ற அமைப்பை அடையும் போது வலுவான சுவையுடன் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
உறைந்த உணவு கிட் பயன்பாடுகளில் இந்த மென்மையான உருவாக்கம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?
உயர் "ஃப்ரீஸ்-தா ஸ்டெபிலிட்டி"க்காக இந்தக் குறிப்பிட்ட மேட்ரிக்ஸை நாங்கள் பொறிக்கிறோம். தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஹைட்ரோகலாய்டு நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் துல்லியமான ஈரப்பதம்-பிணைப்பு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், மென்மையான சாஸ் வெடிப்பு உறைபனியின் போது படிகமயமாக்கலை எதிர்க்கிறது மற்றும் நுகர்வோர் மீண்டும் சூடாக்கும்போது அதன் ஒரே மாதிரியான, நீர்-பூட்டிய அமைப்பைப் பராமரிக்கிறது, ஈரமான இறுதி உணவைத் தடுக்கிறது.
இந்த ஃபார்முலா எங்கள் தொழிற்சாலையின் குறிப்பிட்ட தானியங்கு குழாய் அமைப்புகளுக்கு மாற்றியமைக்க முடியுமா?
முற்றிலும். வெகுஜன உற்பத்திக்கு முன், எங்கள் தொழில்நுட்பக் குழு ஒரு "பாகுநிலை-பொருத்தம்" நெறிமுறையை இயக்குகிறது. பம்ப் அழுத்தம், குழாய் விட்டம் மற்றும் உங்களின் குறிப்பிட்ட தானியங்கு உற்பத்திக் கோடுகளின் முனைகளை டெபாசிட் செய்வதன் மூலம், பூஜ்ஜிய மெக்கானிக்கல் அடைப்பு, சொட்டு சொட்டுதல் அல்லது தெறித்தல் ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்த திரவ வளைவை நாங்கள் நன்றாக மாற்றலாம்.
மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தனிப்பயன் சூத்திரங்களுக்கான விலையை Hongburg எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துகிறது?
ஒரு அறிவார்ந்த தொழில்துறை 4.0 உற்பத்தி மையத்தை இயக்குவதன் மூலம், பெரிய அளவிலான பொருளாதாரங்களை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம். பிரீமியம் அல்லாத GMO தக்காளி வழித்தோன்றல்களுக்கான நீண்டகால முன்னோக்கி ஒப்பந்தத்தை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம், உலகளாவிய விவசாய சந்தை ஏற்ற இறக்கத்திற்கு எதிராக வெற்றிகரமாக எங்களின் B2B கூட்டாளர்களுக்கு மிகவும் கணிக்கக்கூடிய காலாண்டு கொள்முதல் செலவுகளை வழங்குகிறோம்.