குழம்பாக்கத்தின் பல்துறை கலை

மயோனைசே, வினிகிரெட், தயிர் டிரஸ்ஸிங்... எந்த ஒரு முக்கிய ரகசியம்சாலட் டிரஸ்ஸிங்"குழம்பு" ஆகும். எண்ணெயும் தண்ணீரும் இயற்கையாகக் கலப்பதில்லை, ஆனால் மெக்கானிக்கல் துடைப்பம் அல்லது குழம்பாக்கி (முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது கடுகு போன்றவை) உதவியுடன், அவை நிலையான, கிரீமி திரவத்தை உருவாக்கலாம்.
அடிப்படை சூத்திரம் எளிதானது: 1 பகுதி அமிலம் (எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒயின் வினிகர்) + 3 பாகங்கள் எண்ணெய் + ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு இனிப்பு. டிரஸ்ஸிங் 15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுப்பது ஒரு மேம்பட்ட உதவிக்குறிப்பு - பொருட்கள் ஒன்றிணைந்து மிகவும் சிக்கலான சுவையை உருவாக்கும். சேமிப்பிற்காக, மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் கொண்ட டிரஸ்ஸிங்குகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து 24 மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த வேண்டும். மறுபுறம், வினிகிரெட்டுகள் இயற்கையாகவே பிரிக்கப்படும்-பயன்படுத்துவதற்கு முன் அவற்றை அசைத்து, அவை குழம்பாக்கப்பட்ட ஆடைகளை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும். அடுத்த முறை நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் செய்யும் போது, ​​ஒரு ஸ்பூன் கிரேக்க தயிர் அல்லது டிஜான் கடுகு சேர்த்து சுவை மற்றும் அமைப்பை உடனடியாக மேம்படுத்த முயற்சிக்கவும்.